QM-Schweizer Fleisch

Ziele

Logo-QM-farbigMit dem Qualitätsmanagement Schweizer Fleisch wird für die Abnehmer und Konsumenten die landwirtschaftliche Produktion transparent und offen dargelegt.
Die Schweizer Schlachtviehproduzenten werden damit auf die sich öffnenden Märkte vorbereitet.

QM-Schweizer Fleisch strebt folgende Ziele an:

  • Stärkung des Vertrauens der Konsumenten
  • Verbesserung des Images von Fleisch und Fleischwirtschaft
  • Bessere Positionierung von Schweizer Fleisch gegenüber Import-Fleisch
  • Schaffung von Grundlagen für den Fleischexport
  • Halten und ausbauen der Marktanteile

 

Grundsätze

Das QM-Schweizer Fleisch basiert auf folgenden Grundsätzen:

  • Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
  • Produktion nach den Regeln der guten landwirtschaftlichen Praxis
  • Absicherung durch unabhängige und glaubhafte Kontrollen

 

Garantien

Das Qualitätsmanagement Schweizer Fleisch der Schweizer Bauern schafft Vertrauen in unser Fleisch und garantiert:

Sicherheit für die Konsumenten:

  • Die Produzenten gewährleisten die Tierhaltung und -fütterung gemäss der strengen schweizerischen Gesetzgebung
  • Tierarzneimittel werden nur unter Anleitung des Bestandestierarztes eingesetzt
  • Alle Behandlungen werden in einem Journal aufgezeichnet
  • Das Einhalten und Kontrollieren der Vorschriften garantiert Fleisch von hoher Qualität bezüglich Hygiene und Rückstandsfreiheit

Professionelle, tiergerechte Haltung und Fütterung

  • Hohe Professionalität in der Produktionstechnik garantiert den Konsumenten beste Qualität und Sicherheit
  • Die strenge Schweizer Tierschutzgesetzgebung wird konsequent eingehalten
  • Die Tierhalter sind über Änderungen bezüglich Vorschriften und Änderungen stets auf dem Laufenden

Transparenz und Rückverfolgbarkeit

  • Eindeutige Kennzeichnung aller Tiere im QM-Schweizer Fleisch
  • Lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Geburtsbetrieb

Unabhängige Kontrollen

  • Unabhängige, regelmässige Kontrollen aller QM-Produzenten auf die Einhaltung der QM-Bestimmungen
  • Unverzügliche Korrektur beanstandeter Punkte oder Ausschluss aus dem QM-Schweizer Fleisch

Suisse Garantie

  • Garantiert Schweizer Fleisch aus Schweizer Aufzucht und Produktion